Buongiorno a tutti.
Finalmente sono riuscito a trovare il noce che cercavo ma.......... è fresco, tagliato all'inizio dell'autunno.
L'amico che ieri me l'ha dato aveva lasciato i due ceppi di 1 metro abbondante per 35 di diametro, con la corteccia che oggi provvedero ad eliminare ma la mia domanda riguarda la conservazione per la stagionatura (prevedo almeno un paio di anni).
Secondo voi, per evitare spiacevoli spaccature e fessurazioni delle teste conviene sigillarle con vinilica e carta di giornale o o solo vinilica .
E ancora:
Se suddivido i tronchi in quarti, adesso che sono freschi, corro i rischio che gli spicchi in seguito possano spaccarsi o no?
Mi è stato consigliato di lasciarli stagionare decortecciati ma interi, ma in merito ho sentito opinioni contrastanti.
Cosa mi consigliate?
Decorteccio, e incollo le teste o decorteccio, spaccoin quarti e incollo le teste dei quarti ottenuti?
Grazie!







