Grazie a Stefano per lo spunto di riflessione, provo a dare il mio punto di vista, tenendo presente che i fattori sono tanti e non c'è solo una risposta alla questione.
Essendomi affacciato su Internet da poco (nel mondo del legno) ho notato che i forum non sono più attivi come erano negli anni 2000 e molto traffico si è spostato sui social.
La comunicazione sui social è diversa e penso che i forum rimangano le piattaforme migliori per mantenere la conoscenza nel tempo, così come per cercarla.
Però penso che semplicemente molti non frequentino più i forum e quando lo fanno non sappiano bene come comportarsi, ad esempio facendo ricerche prima di aprire un thread nuovo con le solite domande ("quale impregnante posso stendere per trasformare una mummia in uno stacco di f**a da 10?"

).
Capisco anche che dopo anni passi la voglia di partecipare con entusiasmo, è normale, bisogna che i giovani si formino e un po' alla volta prendano il posto delle vecchie generazioni.
Per rispondere però in modo più diretto alla domanda iniziale, sulle attrezzature, penso che sia questione di cultura.
Oggi la maggior parte degli hobbisti si avvicina al legno grazie a Internet (YT in primis), per cui poi si riflette sulle scelte nel percorso di ognuno.
Si pensa che per fare un lavoro si debba comprare l'ennesimo elettroutensile perché abbiamo imparato copiando i video, non ragionando con la nostra testa.
Gli utensili manuali buoni costano parecchio comunque, c'è poco da fare, si parla di poter comprare qualcosa subito. E poi c'è l'abilità manuale per usarli, che è superiore all'uso delle macchine... (la mia opinione, non me ne vogliano i professionisti)
E poi il punto chiave finale, il fatto che molti appassionati siano hobbisti. Questo fa si che la discussione dal prodotto finale passi al percorso per arrivarci.
Il professionista vuole prima di tutto il risultato finale (viene pagato per quello), ma l'hobbista è interessato soprattutto al lavoro per arrivarci, che gli da soddisfazione.
E altra soddisfazione arriva dall'acquisto di giochini nuovi...