Ceppo Porta Coltelli

Ceppo Porta Coltelli

Messaggioda bafman » dom 25 mag, 2025 23:03

Me ne occorreva uno, stavo valutando le barre magnetiche, o le "piastre" in legno col magnete incorporato, o quelli con i bastoncini tipo spaghetti entro cui impizzarci i coltelli a caso, o di tavolette affiancate con interposti spessori ma alla fine la foggia che più mi convinceva era il buon vecchio ceppo con le feritoie, come lo zwilling che ho a casa, e ho pensato di costruirne uno.
Chi sa copia, disse uno. E ho cercato di farlo senza perder tempo al punto da non avere praticamente fatto foto mi spiace.

Comunque poco da mostrare: ancora qualche scarto di tavolette di noce dalla "cambusa 2.0" fatte sfilare sul banchetto per creare degli scassi e poi affacciate l'una con l'altra
(nota bene: ho usato il disco lama normale e non quello per incastri che ho mostrato in altro post. Era una lavorazione che non mi convinceva in sicurezza fare con quello)

Questo il pacco di tavolette appena incollate

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Ho preso una inclinazione che mi garbava e l'ho passato alla nastro

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Avrei dovuto mettere lo zoccolo alla base prima, vabbè, per non farlo sgusciare via in incollaggio visto il piano inclinato sparo un paio di chiodini dove posso

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Uso la block per quello per cui è nata (sebbene quella che ho è una rabbet) e poi continuo con levigature e smussi vari

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Metto un paio di fette di sughero sagomate alla base (le forerò poi per far circolare aria, nel caso), quindi due mani d'olio.

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Finito

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Re: Ceppo Porta Coltelli

Messaggioda ebanista » dom 25 mag, 2025 23:56

Bel lavoro Alberto. Ottima la scelta del legno!
Ciao. Gin
Anche l’ora più nera ha solo sessanta minuti. (Morris Mandel)
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Re: Ceppo Porta Coltelli

Messaggioda zampa85 » lun 26 mag, 2025 06:07

È venuto molto bene.
Effettivamente è un lavoro facile da fare, tanto che pure io ne avevo fatto uno anni fa, quando ero ancora più impedito di adesso...
Disegni la sagoma della lama, e con la fresatrice la ripassi a mano libera, senza doverti preoccupare troppo della precisione.
(Ovviamente il mio era venuto "funzionalmente" bene ma era brutto)

Però devo dire che non li trovo comodi, occupano tanto spazio, e infatti sono passato alla barra magnetica attaccata al muro.
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Re: Ceppo Porta Coltelli

Messaggioda homofaber » lun 26 mag, 2025 06:52

Non deve circolare l'aria..., i coltelli vanno lasciati ...grassiiii... :marameo:

ps: mi sono permesso di scherzare...Alberto! ... non c'è nulla da criticare, conosciamo bene le tue qualità.
Io lo acquistai bello che fatto dal mostro svedese perchè ero pigro per farlo e perchè geloso maniacalmente dei coltelli lunghi come scimitarre che ho per tagliare il prosciutto. Tenerli nel cassetto era deleterio per il filo e per le dita di mia moglie.
Ultima modifica di homofaber il lun 26 mag, 2025 07:28, modificato 1 volta in totale.
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Re: Ceppo Porta Coltelli

Messaggioda Alex83vr » lun 26 mag, 2025 15:59

Bel lavoro Alberto. Io ne ho promessi ad un paio di persone da qualche anno :fischietta:
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Re: Ceppo Porta Coltelli

Messaggioda Nikkor » lun 26 mag, 2025 21:17

Bello Alberto.
Da quando ho trovato qualche pezzo di noce da lavorare ho cominciato ad apprezzarlo un sacco. Dall'impasto denso ma cedevole, al profumo appetitoso ma austero che emana al taglio... alla profondità inafferrabile della sua venatura.
Mi sa che mi sono innamorato 😁
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Re: Ceppo Porta Coltelli

Messaggioda Mortasa » mar 27 mag, 2025 07:19

Il ceppo è molto bello, ma quei coltelli non meritavano di meno.
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Re: Ceppo Porta Coltelli

Messaggioda bafman » mar 27 mag, 2025 07:22

Grazie a tutti, mi fa piacere abbiate gradito, è uno spunto per qualcosa di utile con gli scarti. Alex siamo i gemelli che viaggiano nello spazio tempo ma non demordere! :mrviolet:
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Re: Ceppo Porta Coltelli

Messaggioda MikeAnblips » mar 27 mag, 2025 08:07

Molto bello Alberto,

mi piace il sottile scarto tra le direzioni:

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Non so se sia voluto, magari generato dal profilo della lama dei coltelli (che paiono anch'essi molto stilosi :cool: ), ma mi pare un elemento molto accattivante: forse addirittura da pensarci su ed accentuare. Che so, una faccia con una minima curvatura, roba così.

Bello!
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Re: Ceppo Porta Coltelli

Messaggioda mastro stefano » mar 27 mag, 2025 11:28

Bello, merita anche il legno.

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Re: Ceppo Porta Coltelli

Messaggioda beppecv » mar 27 mag, 2025 21:12

Alberto
mi pare ben fatto e molto proporzionato, quei manici rossi mi ricordano Berkel
beppe
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Re: Ceppo Porta Coltelli

Messaggioda bafman » mer 28 mag, 2025 08:53

Grazie.
@ Mike: certo che è fatto apposta :) col santoku e il nakiri in pole position che non ti sbagli.
p.s. buon compleanno!
@ Beppe: sì, Berkel, ma una serie economica che davano in Esselunga (e ha invaso il mercato della rivendita), un bel filo ma vedrò come tengono nel tempo, al momento mi fido di più degli Zwilling
Ultima modifica di bafman il mer 28 mag, 2025 08:53, modificato 1 volta in totale.
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Re: Ceppo Porta Coltelli

Messaggioda homofaber » mer 28 mag, 2025 13:29

bafman ha scritto:Grazie.
@ Mike: certo che è fatto apposta :) col santoku e il nakiri in pole position che non ti sbagli.
p.s. buon compleanno!
@ Beppe: sì, Berkel, ma una serie economica che davano in Esselunga (e ha invaso il mercato della rivendita), un bel filo ma vedrò come tengono nel tempo, al momento mi fido di più degli Zwilling

Beh, se non li dai di traverso su un osso dovrebbero durare. Casomai un tutorial x l'affilatura sarebbe utile... :lol:
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Re: Ceppo Porta Coltelli

Messaggioda bafman » mer 28 mag, 2025 15:22

Sarebbe una bella cosa… faccene uno!
:inchino:

O ci tocca limitarci a quello di Giovannone (questa è per cinefili)
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Re: Ceppo Porta Coltelli

Messaggioda MikeAnblips » mer 28 mag, 2025 15:38

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