Come Conservare La Cera D'api Naturale

[Andreabosso]

Come posso conservare un paio di kg di cera d'api naturale che mi ha regalato un apicoltore, al fine di usarla poi in seguito come finitura di manufatti in legno, mobili ecc?

[Christian]

Direi come te l'ha data.
Ne ho qualche chilo da parte da anni, ma non mi sembra abbia subito deterioramento.

[Snickare]

mettila in una giara con coperchio avvitato,tipo marmellata,e sei apposto..

[gio87]

Basta solo che non ci sia del miele dentro o parti di api che possano irrancidire.
Se non è pulita basta fondera, lasciarla indurire e poi tagliare via la parte alta e bassa del blocco, dove vengono a galla o decantano le impurità.
Fatto questo si conserva indefinitamente anche solo in un sacchetto.

[Andreabosso]

Grazie a tutti dei consigli.

[costantino]

i vecchi la conservavano avvolta nella carta o nelle forme di legno , all'ombra ed al fresco

Pasquale

[Cartouche]

Ti consiglierei di purificarla avvolgendola in un panno poroso tipo rete molto fine ed immergendola in acqua che poi bollirai.
La cera resa liquida dal calore, uscirà dal pannò e andrà in superficie.
Tutte le impurità rimarranno nel panno.

A.

[Carravina]

Mi permetto di intervenire su questo argomento in quanto sono alla 6 generazione di apicoltori.
Debbo premettere che:
1) la c'era non va messa in barattoli chiusi (AMMUFFISCE)
2) non si fa bollire (motivo per cui si preferisce la sceratrice solare a quella a gas) si degrada
Ciò detto iniziamo.
La conservazione della cera deve essere attenta alla tarme della cera ed alle muffe.
Come ti è stata regalata? È un lingotto compatto? Se si ha il fondo scuro o chiaro?
Se sono pezzi derivanti dagli opercoli (coperchi che chiudono le cellette con il miele) o parti/pezzi di telaini la devi fondere (vedi dopo) altrimenti ci andrà la tarma e diventerà un allevamento di camole per andare a pesca!!!
Se invece è un lingotto bisogna capire di che qualità.
Potrebbe avere il fondo scuro ed la parte restante di un bel giallo. In questo caso prendi una lama e gratta il fondo finché non elimini le parte scure (che può ammuffire ed attirare la tarma).
Se invece ha pezzi estranei, è scura o altro, la rompi\spezzi e la metti in un pentolone con dentro molta, molta, molta acqua e sul fondo devi inserite una zanzariera in alluminio, meglio se doppia o tripla (lascia i quattro angoli fuori della pentola). Quando l'acqua sarà calda la cera inizierà a sciogliersi (a 65°), una volta divenuta liquida solleva lentamente i lembi della zanzariera. Tutte le parti estranee (api, resti interne delle celle, ecc) resteranno intrappolato all'interno della zanzariera-filtro.
Spegni il fuoco e lasciala raffreddare senza toccarla. Il giorno dopo all'interno della pentola troverai un disco di cera dello spessore di alcuni centimetri ma che sarà staccato (quasi tutto) dal brodo.
Per staccare le parti mancanti aiutati con una lama liscia (non seghettata). Una volta estratto il disco sciacqualo in acqua corrente finchè non sarà più appiccicoso (miele residuo).
Asciugalo e lascialo un paio di giorni all'aria aperta ed in ombra. Le api finiranno di togliere gli ultimi residui di miele.
A questo punto controlla che il fondo sia chiaro altrimenti dovrai raschiarlo.
Il lingotto non avrà problemi ne di tarme ne di muffe.
Considera che noi facciamo lingotti di circa 7/8 kg e li conserviamo un paio di anni senza problemi di sorta in un cassone di legno non ermetico dove le tarme entran ma.... non possono fare nulla

P.s. discorso a parte per la cera miscelata con altre cere o resa morbida da solventi ecc

[ser gio]

2) non si fa bollire (motivo per cui si preferisce la sceratrice solare a quella a gas) si degrada

Ciao Carravina,

mi è stato chiesto di costruire una sceratrice solare, non è che hai qualche progettino, schema sotto mano?

[atlantis1971]

Ciao Carravina,

il tuo ultimo post ha suscitato la mia curiosità e l'ho letto con attenzione. Avrei alcuni chiarimenti da chiederti.

Nel caso la cera abbia impurità o sia scura, dici di metterla in un pentolone con sotto una zanzariera come filtro, fin qui tutto ok. Quello che vorrei approfondire è:

[*] la molta, molta, molta acqua quanta è in proporzione, rispetto alla cera?
[*] il disco che rimane raffreddato, il giorno dopo, come può essere in parte attaccato al brodo? I grassi (e quindi la cera) non si separano dall'acqua?
[*] perché non fare questo processo a bagno maria?
[/list]

Grazie molte.

[Carravina]

mi è stato chiesto di costruire una sceratrice solare, non è che hai qualche progettino, schema sotto mano?

purtroppo no, ma se mi scrivi in privato ti posso spiegare. In ogni caso non va fatta in legno, bisogna realizzare uno scheletro in metallo e poi rivestirla con i pannelli a sandwich (alluminio esterni e schiuma interna).
Ti posso dire che non conviene farla salvo che chi te l'ha chiesta non ha specifiche e particolari esigenze

[*] la molta, molta, molta acqua quanta è in proporzione, rispetto alla cera?
[*] il disco che rimane raffreddato, il giorno dopo, come può essere in parte attaccato al brodo? I grassi (e quindi la cera) non si separano dall'acqua?
[*] perché non fare questo processo a bagno maria?
[/list]

- non c'è un rapporto preciso ma considera una decina di litri di acqua per chilo di cera sporca. In un sceratrice se ne usa di meno perchè all'interno ha i filtri;
- il disco di cera galleggia sull'acqua ma, quasi certamente, si a attaccherà in un punto sul bordo della pentola;
- a bagnomaria non va bene perchè 1) come staccheresti la cera dalla pentola più piccola una volta fredda? 2) le impurità, tipo miele, non si disperderebbero nell'acqua (altro motivo per cui ne va messa molta)

p.s. una cera esposta per molto tempo al sole o a temperature eccessive tende a scurire

[atlantis1971]

Grazie molte Carravina,

ti ho chiesto perché ho della cera in lab, un pezzo è bello giallo, chiaro e l'altro è un po' più scuro ed ha qualche impurità. Appena riesco mi metto lì e provo ad attuare il tuo procedimento.

Grazie ancora.

Ale

[Carravina]

Siamo lontani altrimenti li portavi da me e dopo 2 giorni riprendevi il lingotto!