Coltello Parmiggiano

[mumu]

Forse non dovrei postare qui, ma in fondo si tratta di un attrezzo vintage da risistemare







Dovrei dare una rinfrescatina a questo coltello per tagliare le forme di Parmiggiano Reggiano, vorrei cercare di mantenere il più possibile la patina perchè è un ricordo di famiglia e non verrà più utilizzato. Il tutto è molto solido quindi non riesco a (e non voglio) smontarlo. La lunghezza totale sarà sui 30cm circa.

Come pulisco il manico? Con cosa lo tratto?
Come pulisco la lama? Con cosa la tratto?

Grazie!

[artista]

Data la futura destinazione, il legno con sverniciatore e poi olio ..............il ferro una spazzolatina con spazzola a mano a fili ottonati epoi uno spray plastificante o anche solo WD40.

[Christian]

Non sono molto daccordo con Massimo,
dopo l'olio gli darei una passata a pennello di gommalacca con successiva spagliettatura per eliminare il lucido ed eventualmente cera senza insistere con la lucidatura.
Per la lama, io ultimamente mi sto trovando molto bene con le pagliette tipo scotch birte (quelle maroni-rossastre o verdi) e successivamente un po di olio di vasellina e ripulire poi con uno straccio.
Così se un domani qualcuno lo volesse utilizzare ancora....

Ch.

[grimgor]

Per il ferro un bagno elettrolitico?

[AlbertoA]

Per il ferro un bagno elettrolitico?

Peccato non lo possa fare al piano della mia levigatrice!!!
E' piccola... con della carta abrasiva e olio ce la fai bene, o lo scotch brite ed un po' di pazienza...

[grimgor]

Secondo me il bagno elettrolitico è la miglior soluzione perchè non lascia alcun tipo di segno sul ferro, mentre l'utilizzo di un qualsiasi abrasivo riga la lama.


@Alberto: perchè non puoi?

[AlbertoA]

170*70 cm... non ho una vasca abbastanza grande
Magari potrei usare una jacuzzi... con il massaggio si risolve anche il problema della finitura a buccia d'arancia

[grimgor]

Beh, la vasca te la puoi creare con del plexiglass e del buon silicone senza spendere una fortuna. Compri un litro di acido solforico ad alta percentuale e lo diluisci in acqua in modo da ottenere un acido a percentuale bassa (in torno al 10% credo possa bastare) e fai il bagnetto al pargolo. Se non puoi smontare il piano la vasca la crei intorno al piano stesso. Sempre che tutta questa fatica ne valga la pena...

[AlbertoA]

Capito... mi sa che devo continuare a grattugiare!!! O lascio com'è... un po' scuretta, ma ormai non macchia più.

[mumu]

Grazie ragazzi!

Per la lama non ho voglia di usare l'elettrolisi, non lo so fare e non mi va di imparare, piuttosto la immergo in un bicchiere d'aceto. Poi gli do una spazzolata con qualcosa di morbido, dovrei avere una roba che mi hanno spacciato per fibra di carbonio, può andare?

Per il manico la gommalacca e cera mi piacerebbe, le mie lacune sono su come trattare la finitura attuale, non volevo carteggiare (non pesantemente almeno), lo sverniciatore come lascerebbe la superficie?

[Ansaldo]

Una passata al manico con cotone intriso di essenza di trementina ti pulisce tutti i residui grassi e lo sporco senza intaccare la vernice, sulla quale poi puoi passare un paio di tamponate di gommalacca.

[Orsomagno]

approvo ansaldo.
per la lama proverei evapo-rust o uno di quei disciogli ruggine che vende workshop heaven. pare che lascino il metallo pulito senza dover spazzolare o sfregare.

30 cm! un bel coltellone!!

[Christian]

Per la pulizia con lo sverniciatore, una volta steso e lasciato agire qualche minuto, puoi asportarlo anche sfregandoci su dei trucioli, non rovinano dicerto il legno e aiutano nella pulizia, altrimenti paglietta metallica media.
Dopo averlo pulito con lo sverniciatore l'oggetto va comunque sciacquato almeno in un poco di acqua.
Volendo puoi anche usare la trementina come ti ha detto Ansaldo o quella che una volta era abbastanza diffusa tra i restauratori o presunti tali, ma che a me non ha mai convinto tanto, la famosa triplice: 1/3 di trementina 1/3 di olio paglierino ed 1/3 di alcool 95° le percentuali sono variabili; alcun fanno 1/2, 1/4, 1/4, poi se le macchie sono ostinate si può auemntare la percentuale di alcool, ecc. Solitamente quasta soluzione (quasi un miscuglio) vine usato per i mobili finiti a gommalacca, visto che sulla cera non funziona, visto che va sciolta in trementina e, di conseguenza pulita con la stessa essenza.

puoi dare un'occhiata anche qui, ottimo sito:

http://www.webalice.it/inforestauro/pulizia_superficie.htm

Ciao Ch.

[extra-wood]

anche io direi sverniciatore poi olio con gommalacca per il manico e per la lama va benissimo quello gia detto!

[Beemot]

170*70 cm... non ho una vasca abbastanza grande

Portala in piscina!
Comunale con la gente dentro!