Spina o tenone che sia per l'accoppiamento stelo-corpo, ...., comunque devi intestare (squadrare!) perfettamente i due elementi. E ,comunque, rigorosamente perpendicolari dovranno essere i due fori nei quali alloggiare la spina.
Tutte queste operazioni sono estremamente facili se si hanno un minimo di conoscenza della tornitura. Tu le hai?
Scusa la franchezza
Edit: ho riletto dall'inizio il post e tu le capacità le hai. Detto questo tra il fare un tenone a misura e due fori perfettamente in squadro, io impiego meno tempo nella prima operazione. Ma sono questa manciata di secondi poi a fare la differenza? Boh!
Se poi trovi un tondino bello e fatto per lo stelo, e vuoi risparmiare legno, è sufficiente che ti crei delle pinze cilindriche di plastica, o anche legno, cosi da non intaccare lo stelo con le griffe del mandrino.
.........Gianni........