Guarda un po' Edo !

[Cartouche]

Guarda un po' Edo cosa mi ha portato la pioggia !





A.

[remulo]

Belle!! Son la nostra stessa razza di spugnole??
Qui non le trovo più....da qualche anno

[moloch]

Buone le morchelle.

[Cartouche]

Belle!! Son la nostra stessa razza di spugnole??
Qui non le trovo più....da qualche anno

Si, son le medesime, ma sono rarissime qui da noi.

A.

[gmgd]

Ce ne sono anche qui sul Gargano,
noi li chiamiamo funghi a "trippa di vacca",
sono comunque rari.

Aurè come li prepari?

[sangrya]

Da noi invece si chiamano sponzioi ed è molto che non ne vedo più anch'io dalle mie parti (a parte il fatto che negli ultimi 3-4 anni di funghi non ne trovo molti)

[moloch]

Qui sono abbondanti in alcuni posti ma non è facile azzeccare il momento in cui escono. Tra aprile e maggio di solito. Le trovo nei fossi sotto pioppo tremulo, frassino e altri alberi legati all'acqua. Non è nemmeno facilissimo vederle visto il colore simile e quello delle foglie morte ma se ne vedo una mi metto a cercare bene perchè ne seguiranno sicuramente tante altre.

[alfredo bs]

caspita che belli, mai visti quei funghi lì
sembrano quelli delle fiabe :)

[remulo]

Crescevano spesso sul terreno bruciato.....vicino ai fuochi.
Non so perché

[Cartouche]

Ce ne sono anche qui sul Gargano,
noi li chiamiamo funghi a "trippa di vacca",
sono comunque rari.

Aurè come li prepari?

Questi li ho cotti in burro con un pelino di demi glacé, si possono anche fare alla crema, sopra un bel filettino di manzo o puledro.

A.

[Edo]

Guarda un po' Edo cosa mi ha portato la pioggia !





A.

Funghi rari qui da noi Aurelio.
Li conosco ma devo essere sincero, non ne ho mai mangiati...

Eccoti una ricetta per cucinarle: