mumu ha scritto:Per quale motivo (a parte il montaggio della cuffia) il coltello divisore deve essere più alto della lama?

sangrya ha scritto:ma domanda, se si asolassero i fori del coltello divisore in modo da poterlo alzare e abbassare a piacimento ( ovviamente l'asolatura dovrebbe essere in diagonale altrimenti il coltello divisore finirebbe per toccare la lama) è una cosa fattibile secondo voi?
alfredo bs ha scritto:prova a mettere una fotografia o un disegno di come è fissato, ipoteticamente se la correzione non è di cm ma di qualche mm potresti asolare i fori per il fissaggio in modo da poterlo spostare un pò dove ti serve
Grazie,appena avrò finito di settare la macchina(dato che è nuova)vedrò quanti tagli ciechi mi toccherà fare,e anche se pochi,dato che smontare ma soprattutto ri-montare il coltello in quella macchina è da omicidio,mi sa che il coltello resterà integro ancora per pocoalfredo bs ha scritto:il fatto è che avere il coltello che emerge al di sopra della lama non ti permette di fare tagli ciechi (scanalature)
io non so se le case produttrici delle machine abbiano fatto il coltello così per evitare che si facciano certe lavorazioni, ma è sicuro al 100% che se uno per fare la scanalatura smonta completamente il coltello è meno sicuro di avere il coltello un mm più basso dei denti
proprio perchè sono convinto dell'utilità del coltello divisore sia ai fini della sicurezza che ai fini del risultato migliore io ti direi di limare quel coltello quanto basta per permetterti di fare tagli ciechi