Acciaino

[cirano69]

Buonasera a tutti..... Anzi è gia buonanotte ormai!
Qualcuno di voi sa se gli acciaini sono fatti in qualche materiale particolare? Se si quale? E' possibile farselo di buona qualità? Grasssie per le risposte!

[Arsenico]

Se intendi quelli lisci per formare il ricciolo sulle rasiere puoi usare il codolo liscio di una punta hss da dieci.

[mastro stefano]

Ciao il migliore su tutti è fatto usando una lima a triangolo, gli arrotondi i primi cinque centimetri di punta e la lucidi.
se invece vuoi l'acciarino per i coltelli, di buona qualità li ha la Stubai.

Stefano

[Bric]

Per l'autocostruzione il problema principale, ma che è anche la caratteristica peculiare dell'acciaino, è il materiale dello stelo.
Io ho usato una spina cilindrica temprata, di quelle con foro filettato per estrazione (che ho sfruttato per applicarvi un manico).
Ovviamente stiamo parlando dell'acciaino liscio per rasiere.
Quello zigrinato per ridare il filo ai coltelli è un'altra cosa, ma può vantaggiosamente essere sostituito da una buona pietra.

[mastro stefano]

Per l'autocostruzione il problema principale, ma che è anche la caratteristica peculiare dell'acciaino, è il materiale dello stelo.
Io ho usato una spina cilindrica temprata, di quelle con foro filettato per estrazione (che ho sfruttato per applicarvi un manico).
Ovviamente stiamo parlando dell'acciaino liscio per rasiere.
Quello zigrinato per ridare il filo ai coltelli è un'altra cosa, ma può vantaggiosamente essere sostituito da una buona pietra.

Ho lisciato la punta anche di quello per i coltelli e funziona molto bene.


Stefano

[Torniosubito]

Per l'autocostruzione il problema principale, ma che è anche la caratteristica peculiare dell'acciaino, è il materiale dello stelo.
Io ho usato una spina cilindrica temprata, di quelle con foro filettato per estrazione (che ho sfruttato per applicarvi un manico).
Ovviamente stiamo parlando dell'acciaino liscio per rasiere.
Quello zigrinato per ridare il filo ai coltelli è un'altra cosa, ma può vantaggiosamente essere sostituito da una buona pietra.

Ho lisciato la punta anche di quello per i coltelli e funziona molto bene.


Stefano

Anche io uso quello

[masterbeat]

Io da un po' di tempo per affilare i coltelli (leggasi coltelli) uso questo della STOCKER



e vi posso dire che non ho più problemi di affilatura. da un lato c'è un acciaio speciale e dall'altra ceramica, vengono fili da vero coltello siciliano.

[cirano69]

No a me servirebbe solo per i coltelli, ma non volevo comprarlo se c'era la possibilità di costruirlo! Mi serve solo per l'opinel che tengo sovente in tasca, per i coltelli da cucina ne ho uno professionale ma quello lo uso solo per la cucina! Senno faccio come ho sempre fatto, cote!

[Snickare]

No a me servirebbe solo per i coltelli, ma non volevo comprarlo se c'era la possibilità di costruirlo! Mi serve solo per l'opinel che tengo sovente in tasca, per i coltelli da cucina ne ho uno professionale ma quello lo uso solo per la cucina! Senno faccio come ho sempre fatto, cote!

ma se ti serve per il coltello fai come hanno imparato a me a scuola..pietra(anche di ceramica se vuoi,cosi puoi portartela dietro e non hai bisogno di lubrificanti) e una striscia di cuoio incollata su un pezzettino di legno.non serve l´acciarino per un coltello da tasca.

[cirano69]

No a me servirebbe solo per i coltelli, ma non volevo comprarlo se c'era la possibilità di costruirlo! Mi serve solo per l'opinel che tengo sovente in tasca, per i coltelli da cucina ne ho uno professionale ma quello lo uso solo per la cucina! Senno faccio come ho sempre fatto, cote!

ma se ti serve per il coltello fai come hanno imparato a me a scuola..pietra(anche di ceramica se vuoi,cosi puoi portartela dietro e non hai bisogno di lubrificanti) e una striscia di cuoio incollata su un pezzettino di legno.non serve l´acciarino per un coltello da tasca.

(Insegnato)... Comunque mi serve solo per il lab mica vado in giro con tutto per affilare eh! Comunque ho deciso, cote da falce va benissimo oppure alla moda vecchia..... l'acciaino lo fa un secondo coltello!

[Snickare]

No a me servirebbe solo per i coltelli, ma non volevo comprarlo se c'era la possibilità di costruirlo! Mi serve solo per l'opinel che tengo sovente in tasca, per i coltelli da cucina ne ho uno professionale ma quello lo uso solo per la cucina! Senno faccio come ho sempre fatto, cote!

ma se ti serve per il coltello fai come hanno imparato a me a scuola..pietra(anche di ceramica se vuoi,cosi puoi portartela dietro e non hai bisogno di lubrificanti) e una striscia di cuoio incollata su un pezzettino di legno.non serve l´acciarino per un coltello da tasca.

(Insegnato)... Comunque mi serve solo per il lab mica vado in giro con tutto per affilare eh! Comunque ho deciso, cote da falce va benissimo oppure alla moda vecchia..... l'acciaino lo fa un secondo coltello!

Oddio il professorino di italiano NOOOOO! comunque,sei fortunato che non ti sia ancora capitato di portarti il coltellino con te all´aperto e non avere nulla sottomano per affilarlo quando ti rendi conto che non taglia neanche il burro..anche perche nel lab,a meno che tu non faccia cucchiai e cose del genere a rotta di collo,il coltello e´ probabilmente una delle cose meno usate.e´ solo che usare un´acciarino su un piccolo coltello da tasca non l´ho mai visto in vita mia,poi tutto e´ possibile..come ti dicevo la "prassi" e´ pietra e striscia di cuoio,ma questo e´ un paese libero dove volendo potresti anche tagliare il prato con un trapano a colonna tanto per dire!

[Arsenico]

io nel mio kit outdoor ho una piastrina diamantata per riaffilare i coltelli, l'acciarino non serve a niente, rifà un filo appena affaticato ma non riaffila un fico secco. Esistono anche in ceramica come ti hanno detto. Victorinox ed altri ne hanno parecchi

[bigsteak55]

ragazzi, forse parliamo di cose diverse, ma di acciaini qualcosina ne sò visto cheli uso per i miei strumenti professionali da circa 48 anni, un buon acciaino ravviva il filo di un coltello in men che non si dica, il mio set di coltelli vede l'arrotino, ben che vada una volta all'anno, ma il mio multicut costicchia, diciamo poco meno di un mezzo stipendio medio. Ma importantissima è anche la cura che si mette nel trattare con le lame.
Buona serata a tutti

[cirano69]

ragazzi, forse parliamo di cose diverse, ma di acciaini qualcosina ne sò visto cheli uso per i miei strumenti professionali da circa 48 anni, un buon acciaino ravviva il filo di un coltello in men che non si dica, il mio set di coltelli vede l'arrotino, ben che vada una volta all'anno, ma il mio multicut costicchia, diciamo poco meno di un mezzo stipendio medio. Ma importantissima è anche la cura che si mette nel trattare con le lame.
Buona serata a tutti

Bistecconeeeeeeeeee! Ascolta visto che da quello che ho capito o sei macellaio o cuoco e di acciaini ne sai! non sai di che materiale sono fatti?

[mastro stefano]

ragazzi, forse parliamo di cose diverse, ma di acciaini qualcosina ne sò visto cheli uso per i miei strumenti professionali da circa 48 anni, un buon acciaino ravviva il filo di un coltello in men che non si dica, il mio set di coltelli vede l'arrotino, ben che vada una volta all'anno, ma il mio multicut costicchia, diciamo poco meno di un mezzo stipendio medio. Ma importantissima è anche la cura che si mette nel trattare con le lame.
Buona serata a tutti

A si quelli belli costano, avevo visto i prezzi, comunque ho una piccola pattada Pusceddu e l'affilo con una cosa al diamante, dovete vedere come sfoglia le bistecche ma anche una pietra dell'Arcansas da bei risultati sui coltellini come l'Opinel, ma senza spendere soldi va bene anche la pietra di Sarnico se bella fine, gli arrotini attaccavano quella alle bici.

Stefano