È giocato sull'omofonia tra dine in e la forma al gerundio del verbo, dining, che in inglese identifica il tavolo da pranzo, dining table.
Dine-in suona uguale ma sottolinea che la linea del tavolo è 'dentro' le gambe, per cui si pranza dentro... tutto ciò perché l'idea originale mi venne per un tavolo, ma la prima occasione di realizzarla è stata per un tavolino da caffe, 85x65x45, noce nazionale, anzi, comunale!

