Qui sul lago di Varano in questo periodo si lavorano i capitoni.
questo anno, dato che la mia cistifellea è andata,
degli esemplari, e si è passati da quelli di circa 1,5 kg a quelli di 1 kg, meno grassi.
eccoli pronti per la griglia, carboni in legno di olivo
anche questo anno il pranzo delle vigilie seguirà la tradizione.
Auguri.
