Tagliere in ulivo

[inderoff]

Ho un genero che ama fare gli insaccati ed ha un debole per la buona cucina.
Poichè adesso ha intenzione di farsi in casa la salsiccia, mi ha chiesto di fargli
un tagliere in ulivo.
Siccome anche io amo la cucina e gli insaccati (però solo come assggiatore! ),
mi sono dato da fare a sfettare dei tronchetti, piallarli, incollalrli
e mettendo anche due manici.
La superficie a contatto con gli alimenti l'ho trattata con olio di vasellina.
La consegna avverrà tra una ventina di giorni quando salirò nel senese.

[solarium67]

Ottimo Livio, penso che ti sei meritato minimo 10 Kg di salcicce!!!!!

[sandroga]

Vedo che al centro hai adottato il sistema dello specchiato, con quelle fiammature è uno spettacolo, io mi sogno poter avere dei pezzi di ulivo, da noi giusto qualche pianta nei giardini delle ville, e quelli da produzione sono tutte piante piccole.
Avendo viaggiato molto per tutta la Puglia ho avuto modo di ammirare le vostre belle piante di olivo, spesso mi sono fermato ad ammirarle e fotografarle, anche se avrei voluto portarmene qualche bel pezzo...
Ciao Livio e come sempre complimenti.
Un carissimo saluto

[pinella]

Molto bello Livio, farà la felicità di tuo genero!

[Kity Pierart]

è proprio bello

[Michele1988]

Molto bello!

Ho però una domanda (da ignorantissimo quale sono): con quale tipo di colla hai unito i listelli? Questa resisterà ai lavaggi che subirà il tagliere?

[ser gio]

Ottimo Livio,

l'ulivo fa sempre il suo gran bel figurone!



Anch'io ne feci uno molto più piccolo con un pezzo che mi era stato regalato da Alberto.

Hai incorniciato i listelli.. se le teste sono incollate rischi che con i movimenti del legno si creino sgradite crepe e fessurazioni, ma non ho idea di quanto si "muova" l'ulivo.

In falegnameria, per qualcuno, incollare le teste è come per altri, in tornitura, lasciare la presa mandrino..

Ho però una domanda (da ignorantissimo quale sono): con quale tipo di colla hai unito i listelli? Questa resisterà ai lavaggi che subirà il tagliere?

I listelli li ho uniti con la solita vinilica e negli anni ha tenuto.

[inderoff]

Ottimo Livio, penso che ti sei meritato minimo 10 Kg di salcicce!!!!!

EhEhEh! Per assaggiarle mi tocca fare circa 900 Km.
Ma io lavoro per la gloria!

[inderoff]

Vedo che al centro hai adottato il sistema dello specchiato, con quelle fiammature è uno spettacolo, io mi sogno poter avere dei pezzi di ulivo, da noi giusto qualche pianta nei giardini delle ville, e quelli da produzione sono tutte piante piccole.
Avendo viaggiato molto per tutta la Puglia ho avuto modo di ammirare le vostre belle piante di olivo, spesso mi sono fermato ad ammirarle e fotografarle, anche se avrei voluto portarmene qualche bel pezzo...
Ciao Livio e come sempre complimenti.
Un carissimo saluto

Non è facile ricavare dei pezzi grandi di ulivo, Sandro, per via della sua indole capricciosa,
quando pensi di aver trovato un pezzo giusto per quello che intendi fare, ti ritrovi una cavità o del marcio sul retro.



Nel Salento, oltre al mare Jonio da un lato e all'Adriatico dall'altro, in mezzo ne abbiamo un altro, il mare degli ulivi.
Salutoni anche a te.

[inderoff]

Ho però una domanda (da ignorantissimo quale sono): con quale tipo di colla hai unito i listelli? Questa resisterà ai lavaggi che subirà il tagliere?

La colla usata è la Titebond II che può essere usata per esterno in quanto resistente all'acqua.
Inoltre i listelli sono tenuti, oltre che dalla colla, anche da alcuni "biscotti".

Hai incorniciato i listelli.. se le teste sono incollate rischi che con i movimenti del legno si creino sgradite crepe e fessurazioni, ma non ho idea di quanto si "muova" l'ulivo.

In falegnameria, per qualcuno, incollare le teste è come per altri, in tornitura, lasciare la presa mandrino..

Dovendo mettere le due maniglie, Sergio, ho pensato meglio di ancorarle con un biscotto su un listello a sua volta ancorato con altri biscotti.
Mi fido dell'esperienza fatta con un altro tagliere un paio di anni fa con molte più giunzioni di testa e lungovena, una specie di patchwork,
che è ancora intatto.

Se volete, potete guardare anche il relativo video.


[youtube]2qGQvBCNdcU[/youtube]

[inderoff]

Ringrazio anche le gentili Pinella e Kity e le invito a vedere il video.

[Michele1988]

La colla usata è la Titebond II che può essere usata per esterno in quanto resistente all'acqua.
Inoltre i listelli sono tenuti, oltre che dalla colla, anche da alcuni "biscotti".

Dovendo mettere le due maniglie, Sergio, ho pensato meglio di ancorarle con un biscotto su un listello a sua volta ancorato con altri biscotti.
Mi fido dell'esperienza fatta con un altro tagliere un paio di anni fa con molte più giunzioni di testa e lungovena, una specie di patchwork,
che è ancora intatto.

Grazie mille Livio! Deduco quindi che quella colla sia anche atossica e indicata per uso alimentare?
Un'altra cosa.. da cosa nasce la scelta di usare biscotti e non spine?

Grazie per la pazienza!
Michele

[inderoff]

La colla usata è la Titebond II che può essere usata per esterno in quanto resistente all'acqua.
Inoltre i listelli sono tenuti, oltre che dalla colla, anche da alcuni "biscotti".

Dovendo mettere le due maniglie, Sergio, ho pensato meglio di ancorarle con un biscotto su un listello a sua volta ancorato con altri biscotti.
Mi fido dell'esperienza fatta con un altro tagliere un paio di anni fa con molte più giunzioni di testa e lungovena, una specie di patchwork,
che è ancora intatto.

Grazie mille Livio! Deduco quindi che quella colla sia anche atossica e indicata per uso alimentare?
Un'altra cosa.. da cosa nasce la scelta di usare biscotti e non spine?

Grazie per la pazienza!
Michele

A protezione della parte che viene a contatto con gli alimenti ho applicato dell'olio di vasellina farmaceutico.

La superficie di contatto dei lamelli è maggiore di quella di una spina e quindi assicura una tenuta migliore, secondo me,
e poi sono più facili da applicare, ovviamente avendo l'apposita fresatrice.

[Michele1988]

Tutto chiarissimo!
Grazie mille!