Per esercizio va bene tutto il legno su cui metti le mani
Inoltre,se è legno "fresco" ti sarà più agevole la lavorazione e non avrai troppi problemi di polvere.
Finito il lavoro,pulisci bene tornio ed utensili dalla linfa e sul tornio passa un velo leggero di WD40 o similare (la linfa è aggressiva verso i metalli).
Velocità:
dati i diametri che indichi e visto che sei alle prime esperienze,direi che puoi sgrossare a circa 400/500 giri;quando il pezzo è cilindrato alzerai la velocità intorno ai 1500 giri.
Sono dati puramente indicativi:ti renderai conto lavorando che sarà la tua sensibilità (sentendo quanto e come lavora la sgorbia e che finitura lascia) a dirti se aumentare e di quanto la velocità.