Tornando a me e al mio modo di piallare, forse mi sono espresso male.
E' corretto nel piallare , ma come ha giustamente evidenziato Gianni non è corretto nel portare indietro le mani che DEVONO sempre tornare indietro senza passare da sopra ai coltelli.
Ma visto che esiste la possibilità di montare una protezione, e nella fattispecie mi riferisco a quella che ho montato io , si supera il problema di una eventuale distrazione nella fase di ritorno e anche se la mano dovesse passare sopra ai coltelli inavvertitamente, questi sarebbero coperti senza provocare nessun danno.
Certo è pur vero che i pezzi vanno esservati sempre e comunque con attenzione, nodi, lesioni, e quant'altro vanno valutati e ci si regola di conseguenza.
Come pure lo spessore come dice giustamente michele è importantissimo.
Una cosa è certa , io sono andato sempre a piallare con disinvoltura e invece questa mi ha già tradito 2 volte.Bisogna sempre porre la massima attenzione e adesso visto che sto anche iniziando a usare gli spingipezzo mi sembrano utili e quasi sicuramente li continuerò a usare, soprattutto quello che viene impugnato dalla mano destra che serve appunto a far avanzare il pezzo.
Forse e dico forse, il pressore della mano sx , si potrebbe anche evitare , ma analizzando meglio è utile anche quello perchè nel caso succeda qualcosa la mano non va sui coltelle ma si ha la protezione del legno sotto la maniglia prima del contatto diretto della mano.
Certo ci si deve abituare e si perde qualche secondino in più, ma almeno si lavora sicuri.
Da oggi e per sempre le protezioni si utilizzeranno SEMPRE.
Comunque a distanza di quasi venti giorni il dito si sta ricostruendo almeno per quanto riguarda la carne si è già formata del tutto, l'unghia speriamo.
