Non le ho provate tutte, quì c'é un breve riassunto delle caratteristiche di quelle di cui ho esperienza diretta:
Arenarie . grana 600-1000 arrotatura (grinding) - e eliminazione dei graffi di diamantate e/o carte da sgrosso
buone anche per uso "nagura" per velocizzare il lavoro di pradalunga e Candia
Pradalunga - 800-1200 - pietra intermedia - non la amo molto, la trovo un po' troppo lenta.
Ha di buono che è bella dura e costa poco.
Candia - 1500-2000 - pietra intermedia di qualità - bella dura e relativamente veloce per la grana.
personalmente la uso a acqua come prima intermedia, usata così devi preparare bene la superficie
perchè se non c'è abbastanza "pappina" (cioè la mica di affilatura), diventa poco scorrevole e a affilare a mano libera si fa fatica.
Usata a olio diventa un po' più lenta ma anche molto più facile.
La caratteristica più piacevole è che non lascia "bava" e una volta molti usavano le lame già così.
Usata con una nagura fine dà un filo già capace di tagliare il pelo.
Un po' costosa ma molto valida.
Arkansas - 4000-6000 (rare volte anche più fine) pietra da affilatura (non finissima) durissima e da usare esclusivamente ad olio.
Il bello è che la spiani raramente.
Il brutto che è mooooooolto leeeeeeeenta e tende a graffiare.
Da non usare per rasoi a mano libera a meno di non essere un po' masochisti.
Belga cuticule - 6000-10000 - pietra ad acqua da affilatura.
Veloce nonostante la grana fine. Facile da usare a patto di preparare bene la superficie con una apposita pietrina belga più piccola.
Piuttosto costosa ma molto valida per acciai lavorati all'europea.
Un classico. Un po' costosa.
Costosissima e rara la qualità Kosher (usata soprattutto strumenti chirurgici)
Turingia 14-20000 pietra ad acqua da affilatura
il classico per i barbieri dei quartieri ricchi ^_^
era molto costosa già prima che chiudesse la cava.
Molto difficile trovarne ancora della qualità migliore e il prezzo... è conseguente
ci sono almeno altre 3-4 pietre naturali occidentali disponibili ma non le ho mai provate.
Fra queste ti consiglierei una Candia e una Belga Cuticule se ce la fai col budget.
Se no Candia da usare con "pappina di Candia" come intermedia e belga bout come nagura per fare la "pappina" per affilare.
Almeno finchè non potrai aggiungere una buona pietra di finitura
Buone affilature