Consigli Per L'acquisto

[Capranera]

Ciao a tutti mi trovo a dover affilare coltelli sgorbie ed utensili per la tornitura...coltelli da cucina ( per accontentare anche la mia cuoca)
Fino a poco tempo fa lo faceva un mio amico artigiano in pensione poi purtroppo è passato a miglior vita...
Lui aveva la passione, oltre al legno ,a fare i coltelli partendo dalle balestre della vecchie 500...
Aveva molti elettrotensili anche artigianali per l'affilatura oltre ad una serie di pietre..
Ora dovrei acquistare una affilatrice e avrei bisogno di consigli da voi esperti
Ed eventualmente se qualcuno sa dirmi dove trovarne una usata

[Lud]

Bella domanda... Una soluzione pratica e relativamente dispendiosa ( e che é stata la mia scelta per lo stesso problema) é quella di acquistare una buona levigatrice a nastro inclinabile 380V con Inverter.
Parlando di quelle serie, Il "problema" é che sono quasi sempre belle macchinazze pesanti (dai 30 ai 40 kg in media), tipo Spadi o Felisatti, con bei motoroni trifase 380. Ergo o hai la 380 o devi acquistarti un inverter.
Come mi é stato spiegato, evita di prendere modelli a 2 velocità, perchè i motori Dahaler (che sono quelli tipici a 2 velocità) hanno più problemi a funzionare con inverter.
Il range di prezzo, in media, per queste macchine é tra i 2 ed i 300 € ( ma se hai culo ne trovi anche a meno) e qualche raro modello a 220V.

Altrimenti ci sono quelle verticali hobbistiche, tipo la Valex lnd125, con motorini a 220V da 300 W circa che, sicuramente il loro lavoro lo fanno e ti costano intorno ai 100/150€. E pure i nastri sono abbordabili come prezzi e facilmente reperibili.

Oppure quelle vecchie verticali professionali da risistemare, tipo Salvarani, Spadi De Stefani ecc, ma sali di prezzo, intorno ai 4/500€, direi... e sempre in 380V, nella quasi totalità dei casi.
Ne esiste uno apparentemente ben fatto della Fervi, intorno ai 450€, se non erro... va a 220V ed é fondamentalmente copiato da una DeStefani o Salvarani, se l'occhio non mi inganna.

Altrimenti, se hai soldi che ti cadono dalle tasche ( in tal caso ricordati degli amici... ) ci sono quelle stratosferiche da coltellinai, tra pochi modelli industriali ed altrettanto rari artigianali.
Per non menzionare i costi dei nastri.

Ma se non ti interessa affilare coltelli e ti limiti ai ferri da pialla e scalpelli (con qualche limite sul tipo di affilatura che diventa ad incavo...), non sottovalutare una buona smerigliatrice con disco in ossido d'alluminio a grana grossa.. (quelli bianchi, per intenderci).

[MagNic]

Tormek ......e stai tranquillo

[Capranera]

Non avrei problema per la 380... diciamo che mi piacerebbe trovare qualcosa di non mastodontico...mi piace che sia i coltelli da cucina e quelli da intaglio facciano la barba nel vero senso della parola
Dovrei trovare quelle mole in panno da usare con la pasta abrasiva
....

[Capranera]

Per la tormek è un bel prodotto ma dovrei riuscire a trovarne una usata a buon prezzo

[bigsteak55]

Se posso dire la mia, se devi affilare a rasoio, lascia perdere i nastri, opinione di "vecchio" macellaio, Fatto per 50 anni. Molto meglio una tormek , panno e pasta alla fine o solo per un leggero recupero del filo

[Capranera]

Se posso dire la mia, se devi affilare a rasoio, lascia perdere i nastri, opinione di "vecchio" macellaio, Fatto per 50 anni. Molto meglio una tormek , panno e pasta alla fine o solo per un leggero recupero del filo
Ottimo consiglio grazie
Ma secondo voi si riesce a trovare una tormek usata a prezzo??
Poi dovrei trovare una mola per metterci il panno per fare la finitura

[Capranera]

I dischi in feltro e la pasta dove la posso trovare online?

[Tesla]

Io ho acquistato una mola ad acqua della Valex da 500W per 56 euro, ci affilo coltelli da cucina, scalpelli, sgorbie e forbici... quando hai un "mastro" di 80 anni a spiegarti le cose, tutto diventa più facile.

[Capranera]

Io ho acquistato una mola ad acqua della Valex da 500W per 56 euro, ci affilo coltelli da cucina, scalpelli, sgorbie e forbici... quando hai un "mastro" di 80 anni a spiegarti le cose, tutto diventa più facile.

Concordo con te...i vecchi valgono più di ogni altra cosa

[maraz]

Ciao a tutti mi trovo a dover affilare coltelli sgorbie ed utensili per la tornitura...coltelli da cucina ( per accontentare anche la mia cuoca)
Fino a poco tempo fa lo faceva un mio amico artigiano in pensione poi purtroppo è passato a miglior vita...
Lui aveva la passione, oltre al legno ,a fare i coltelli partendo dalle balestre della vecchie 500...
Aveva molti elettrotensili anche artigianali per l'affilatura oltre ad una serie di pietre..
Ora dovrei acquistare una affilatrice e avrei bisogno di consigli da voi esperti
Ed eventualmente se qualcuno sa dirmi dove trovarne una usata

coltelli rasoi ( lame piatte taglienti ) e sgorbie da tornitura sono attrezzature agli antipodi per quanto riguarda l'affilatura , sia per il tipo di affilatura ma soprattutto per il materiale di cui sono costituite ... difatti il tuo amico aveva diversi strumenti
con un unico strumento difficile fare tutto , forse con laTormek ( raro trovarla usata , io ho aspettato più di un anno ma nulla )

[Capranera]

Dovrei trovare una mola con le braccia lunghe per montare dei dischi in feltro..e poi vedere una mola ad acqua... come prima cosa

[Edo]

Per affilare le sgorbie da tornio di vario tipo ho restaurato questa vecchia Stayer trifase, dotandola di inverter.
Può funzionare a velocità variabile e, con le dovute precauzioni, anche in senso contrario.
I dispositivi montati davanti alle mole sono della Tormek.
Li trovi su https://www.emporiodellatornitura.it/brand/tormek/
La Tormek ha anche un sistema completo, a bassa velocità, che però costa parecchio ma sul quale puoi affilare praticamente di tutto..

[Capranera]

Ottimo restauro complimenti
Ora ho trovato una mola 380 su internet ha da una parte un braccio lungo mi potrebbe andare bene x il disco in feltro e dall'altra parte ci metto una mola veloce a secco poi a parte cercherò una mola ad acqua