Coltello Da Petto

[giuseppe2]

Durante uno dei tentativi periodici per non dire titanici di riorganizzazione e pulizia del lab, da un anfratto seminascosto è sbucato questo.
Rapida ricerca sul web, esito: "coltello da petto". Subito pensato per fare i petti di pollo
Manco per niente, serve a....... lo sapete meglio di me che non lo sapevo. E non so ne dove l'ho preso e perchè si trovasse nell' anfratto.
Come da foto, veloce pulizia con spazzola metallica ed è evidente l'amputazione di uno dei due innesti per il manico. Totale mancanza dei manici, molta ruggine e sembra, dallo stato della lama mai stato usato (o quasi). Anche se non lo userò mai vorrei risistemarlo.



























Per gli amici più esperti qualche domanda:

ma se il ferro per il manico è a forma trapezoidale, tirando appunto verso il petto, il manico stesso si sfilerebbe ? come si blocca il manico ?

come si affila ?

in una foto c'è il marchio di fabbrica, chi lo conosce ?



GRAZIE

[PiccoloTanto]

...ciao Giuseppe.
per quanto riguarda il coltello non sono sicuramente preparato in materia,
ma dopo aver visto il logo mi è venuto subito in mente una pubblicita!

guarda WILKINSON SWORD

a vederlo cosi il logo è uguale identico!

[alfredo bs]

io ne ho uno lasciatomi da mio nonno allevatore e agricoltore, lo usava per lo più come scortecciatore, ma anche a mò di pialla nella preparazione dei vari pali che servivano in agricoltura...

quando è giunto nelle mie mani aveva i manici in legno completamente spugnosi e li ho sostituiti con due pezzi di castagno nuovo. i manici in ferro erano circa mezzo cm più lunghi del manico in legno, all'estremità il ferro veniva piegato e ribattuto, così il manico in legno non si sfilava più
tu dovrai saldare un pezzo di nuovo manico in ferro sulla sx

ti consiglio di riportarlo in buone condizioni, perchè sono ferri davvero eccezionali, è praticamente impossibile piegarlo o modificargli la curvatura, una volta molati mantengono il filo eccezionalmente



questo è il mio, se noti il manico a sx ha il ferro che fuoriesce ed è ribattuto, il dx invece era troppo corto e non arrivava, l'ho solo incollato con resina

[Colombo]

Ciao Giuseppe,
come ti diceva Alfredo il suo utilizzo maggiore era per scortecciare. La sua traduzione in inglese è drawknife.
Se digiti drawknife su YouTube vengono fuori filmati interessanti sul suo restauro e utilizzo come questo sotto😀
https://m.youtube.com/watch?v=stovFeTuedM

Ciao

[Diego]

scusa Giuseppe... ma non sai a cosa serve, non sai come si usa, è rotto, è un attrezzo manuale che fa fare fatica ( ti ricordo che sei romano : ) cosa te ne fai... regalalo a un cremasco della pianura padana e chiudi la faccenda....

ciao un abbraccio

Diego

[remulo]

scusa Giuseppe... ma non sai a cosa serve, non sai come si usa, è rotto, è un attrezzo manuale che fa fare fatica ( ti ricordo che sei romano : ) cosa te ne fai... regalalo a un cremasco della pianura padana e chiudi la faccenda....

ciao un abbraccio

Diego

Che cancher che ta set!!
Bello Giuseppe! Un bell'oggetto....per scortecciare va benissimo e anche se non lo userai tutti i giorni verrà l'occasione.
Io ne ho uno "recente" e uno antico e questo è decisamente il migliore!

[Diego]

scusa Giuseppe... ma non sai a cosa serve, non sai come si usa, è rotto, è un attrezzo manuale che fa fare fatica ( ti ricordo che sei romano : ) cosa te ne fai... regalalo a un cremasco della pianura padana e chiudi la faccenda....

ciao un abbraccio

Diego

Che cancher che ta set!!
Bello Giuseppe! Un bell'oggetto....per scortecciare va benissimo e anche se non lo userai tutti i giorni verrà l'occasione.
Io ne ho uno "recente" e uno antico e questo è decisamente il migliore!

Te vai avanti a fare i cucchiai e non mettere zizzania nelle mie trattative..

Ciao Paolo

[inderoff]

Il prossimo lavoro che mi sono proposto di fare da parecchio tempo ormai è costruire proprio questo utensile
ed ho già pronto il pezzo da cui lo dovrò ricavare, eccolo:



Dovrò scontornarlo lungo la linea nera e fare l'affilatura.
Ancora sono in dubbio su come fissare i due manici nell'impugnatura di legno,
siccome mi sembrano corti forse li allungherò saldando una prolunga filettata
che attraverserà il legno e lo bloccherà con un bullone.

[giuseppe2]

Grazie a tutti
stasera chiamo zio Pietro per capire se posso ricostruire il pazzo mancante saldandolo con l'elettrodo o con un altro metodo poi foto del restauro

[TheJoynter]

Si affila più o meno come un'ascia. Il troncone mancante è un problema, ma non insormontabile. È solo un po' più scomodo da usare. E no, se hai martellato bene i manici, non si staccano.

Se è bene affilato, puoi usarlo anche come una vastringa, con risultati ottimi. Io l'ho usato, per esempio, per pulire grossi incastri a crociera.

L'unico accorgimento è questo: se devi fare lavori di sgrosso pesante, usalo orientato come se fosse una pialla o uno scalpello, con lo smusso in alto. Se devi fare lavori di fino, usalo con lo smusso verso il basso (contro il legno), e la sua dolcezza ti stupirà.
Questo perché è uno strumento da legno verde, che ha meccaniche diverse dal legno a cui siamo abituati. Ma con lo smusso verso il basso, ripeto, funziona come una vastringa un po' aggressiva. Lo uso "spesso" al posto della raspa quando devo mangiare parecchio su pezzi lunghi.

Per esempio, il mio Zieheisen ha visto un uso importante nel modellare la mia carabina M1 giocattolo fatta un paio d'anni fa.

[maepi]

Grazie a tutti
stasera chiamo zio Pietro per capire se posso ricostruire il pazzo mancante saldandolo con l'elettrodo o con un altro metodo poi foto del restauro

.............per il pazzo non posso aiutarti già so pazzo di mio!! se invece voGliamo sistemare l ‘attrezzo al mio ritorno se po’ fa.

[giuseppe2]

Grazie a tutti
stasera chiamo zio Pietro per capire se posso ricostruire il pazzo mancante saldandolo con l'elettrodo o con un altro metodo poi foto del restauro

.............per il pazzo non posso aiutarti già so pazzo di mio!! se invece voGliamo sistemare l ‘attrezzo al mio ritorno se po’ fa.

allora semo in due

[Christian]

Giuseppe, visto che stai ripulendo il lab, magari ti sarà saltato fuori anche uno di quei vecchi chiodi a sezione quadra forgiati a mano che si usavano un tempo. Tronchi quel che ti serve della punta e la saldi (come ti pare) al moncone che hai.
La distanza dalla lama è tale da non rischiare di stemprarla.
Se non vuoi, ce ne sono anche alcuni con i manici asimmetrici, uno come quello che hai tu e l'altro parallelo alla lama; potresti trasformarlo.

Il coltello da petto è un attrezzo strano ed un po rustico, ma in certe lavorazioni è eccezionale.
Io ne ho tre, ed anche se è un po che non mi si presenta la necessità di usarli, li considero degli ottimi strumenti sottovalutati o spesso ignorati.

A me fa un po paura l'affilatura, strisciare pietra o carta vetrata su una bella lama esposta mi tiene sempre sul "chi va là"