Io sono poco più esperto di te, credo, quindi ne capisco poco, ma "ti capisco meglio", diciamo così
Come ti hanno detto, i due attrezzi sono completamente diversi. Forse avendo visto video su Youtube o simili, avrai visto tavole "levigate" passandole nella pialla a spessore, e quindi ti sei ingannato pensando fosse quello il fine della pialla.
Ma in realtà la piallatura serve a darti tavole "lavorabili".
E infatti anche avere una sola pialla a spessore non serve praticamente a niente, senza una pialla a filo.
Ti consiglio di documentarti un po', anche con dei video, per capire bene come funziona la pialla a filo e quella a spessore.
E ti direi anche che se sei agli inizi, una pialla non ti serve, puoi lavorare agevolmente con materiale già piallato.