Foxy, sulla tua penso che l'allineamento "diretto" si possa fare, come si può fare anche sulla mia vecchia Agazzani, non so con che sistema (sulla mia il volano lo puoi fare uscire più o meno).
Anche su quelle "commerciali" si può intervenire, in modo "indiretto", in fondo basta orientare il volano inferiore (che di solito si può orientare) in modo che sia complanare al superiore, essendo solo due piani li puoi sempre orientare in modo che non siano paralleli ma siano proprio sullo stesso piano, se quelli inferiore "punta" il centro di quello superiore poi il superiore si potrà regolare in quel senso (con la vite posteriore) ed il piano diventa unico.
Per la bombatura la farei, ma molto leggera. Se usi lame larghe ed il volano è bombato la lama non riceverà un adeguato supporto su tutta la larghezza.
Io tengo comunque la lama piuttosto nel centro, una bombatura di mezzo o poco più mm circa può bastare anche per evitare di danneggiare la stradatura della lama.
Poi, gli "scopi" comunque sono diversi, se usi la nastro per tagliare curve con lame molto strette allora fanne un po' di più per "agevolare" il ritorno al centro della lama. Se la usi solo per stavolare allora non farla per avere il massimo supporto su lame larghe (e di conseguenza la minore tendenza alla "deriva".
Attento a farla bene... vuoi che torni al centro, non a 3/4

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Ciao,
Alberto