Stagionatura E Lavorazione Ulivo.

[bruces]

Salve a tutti, ogni tanto riesco a riemergere ed a contattare il mondo. Proprio oggi mi sono stati regalati, andro' a prenderli in settimana, due tronchi di ulivo del diametro di ca 20 cm e lunghi circa 50 cm ognuno tagliati pochi giorni fa. Chiedevo se qualcuno può indicarmi come stagionarli, ovvero dove ubicarli, in che posizione e per quanto tempo prima di poterli ridurre in tavolette o listelli. Inoltre avendo intenzione di ricavarne anche qualche tagliere, chiedevo con quale tecnica unire i vari listelli tra loro e quale colla eventuale poteva essere usata considerando l'uso alimentare che se ne può fare.

[vincenzo-92]

ciao, non sono esperto ma mi pare che convenga dividerli ora in tavole.. le spaccature saranno minori..