Realizzazione Taglieri

[leonardo]

salve a tutti, dovrei realizzare una serie di taglieri per un rifugio di montagna da usare per servire in tavola saluti e formaggi. Sto valutando il migior compromesso fra costi di materiali, tempo impiegato e risultato. L'aspetto dovrà essere il più rustico possibile. Ho valutato varie idee:
1. Affetto con la motosega un tronco e rifinisco la superficie con la pialla. Il più grande inconveniente secondo me è dato dal fatto che il disco quasi sicuramente si spaccherà. Si può ovviare a questo inconveniente tagliando i dischi a "fetta di salame", ovvero in maniera più inclinata?
2. taglio il tronco in senso longitudinale (seguendo le fibre) e ricavo delle tavolette, da rifinire sempre con pialletto e fresa nei bordi. C'è pericolo che si spacchino?
3. acquisto una tavola in faggio lamellare e da questa ricavo tutti i vari taglieri. (la tavola da 2000x400x19 costa 28 euro, quindi il costo per ogni tagliere sarebbe di circa 3/4 euro l'uno

Per le soluzioni 1 e 2 utilizzerei tronchi in quercia o robinia.

Aspetto commenti e consigli!! grazie

[incisore]

Sicuramente con il faggio lamellare corri meno rischi, ma ti consiglio di mettere due costole di rinforzo sotto, trasversalmente alle tavole, poiche` potrebbero imbarcarsi alla lunga per effetto dell'umidita, visto l'uso e i frequenti lavaggi quotidiani, trattali con dell'olio enologico oppure, come faccio io sui miei, con l'olio Bhelanda di Ikea, fatto apposta.

[cosimocs]

aggiungo che se affetti con la motosega un tronco le tavole ricavate
dovranno poi stagionare per evitare che si imbarchino

[Gass]

....dopo esperti pareri ti posso dire che il faggio però è un legno che teme l'umidità e alla lunga fa la muffa.....lo dico perché avendo i resti del piano cucina in lamellare di faggio ho ricavato dei taglieri, e hanno subito l'umidità diventando scuri nei bordi....
se non vuoi faticare troppo ti consiglierei tavole in rovere stagionato o noce.....sicuramente più costoso, ma io ho taglieri in noce e rovere perfetti....

Augusto

[leonardo]

Grazie. Bella l'idea delle due liste sotto, così da tenere anche il tagliere sollevato dal tavolo. Basterà incollarle? La scelta del faggio era dettata dalla reperibilità. Il faggio lamellare l'ho trovato al brico, mentre altri legni, oltre all'abete, non saprei dove trovarli nella mia zona (reggio Emilia)

[Geppetto80]

Io andrei di faggio, lo trovi anche non lamelare, prendi una tavola di massello stagionato e ci fai quello che vuoi.
Anche in ciliegio i taglieri sono bellissimi.

Per curiosità che rifugio è a reggio emilia? Io sono di Modena e bene o male li frequento tutti i rifugi di RE

[leonardo]

No il rifugio é in trentino..:) visto che sei della zona, hai qualche posto da consigliare per l'acquisto di legname? Io le tavole di faggio le ho trovate al bricoman di bologna...

[Geppetto80]

Prova a sentire da Baroni Legnami a Modena, Oppure da Incerti sempre di modena.
Altrimenti se vuoi io ne ho un po lamellare altezza 32 mm, però forse è un po alto se non hai macchinari per ridurre lo spessore.

Io comunque il rovere lo eliminerei perchè si macchia di nero a causa del tannino.

[leonardo]

Si infatti avevo pensato di usare il 19mm di faggio lamellare come spessore. Quali sono i vantaggi di usare il massello rispetto al lamellare? Se invece tagliassi io le tavole a motosega partendo dal tronco secco quali sono i problemi?

[Geppetto80]

Allora intanto tagliare un tronco lungovena con la motosega non è cosi semplice (si fa, ma triboli un bel po).Inoltre se tagli un tronco fresco poi devi lasciarlo essiccare (un anno per centimetro almeno)altrimenti si imbarca,non ti consiglio di farli con legno fresco, si imbarcano di sicuro.

Puoi usare sia massello che lamellare, diciamo che il lamellare è meno rustico e fatto di listelli incollati, percui se ad esempio lasci a bagno un po un tagliere in lamellare a lungo andare si scolla.In entrambi i casi comunque andrebbe trattato con olio alimentare.

[leonardo]

Bisogna lasciarlo essiccare anche nel caso si tratti di legno secco e non di un albero appena tagliato?

[Geppetto80]

No. se è secco è secco.
di solito quello che compri dai commercianti è già essiccato a vapore e puoi utilizzarlo subito.

[Gass]

se vuoi un rivenditore di legnami con prezzi direi onesti cerca alla Rio Legno di Rio Saliceto...hanno legname di tutti i tipi in tavole.....io eviterei i brico perché il costo del legno lì è esorbitante a mio avviso.

Augusto

[leonardo]

oppure mi hanno consigliato anche bertoletti o zini legnami a castelnovo monti, li conosci? Per me sarebbero più comodi di rio saliceto.

[Gass]

non li conosco Leonardo, essendo io di Reggio città....non arrivo a Castelnuovo.....e l'altro non so dove si trovi....mi spiace

Augusto