Finitura Tagliere

[stevugas]

Ciao a tutti
ho due bei taglieri, uno in ulivo e uno tek, vorrei dare una finitura che permetta di utilizzarli quasi come dei piatti, quindi appoggiare cibi che perdano il liquido.
Ho notato che entrambi hannno una leggera tendenza ad alterare un pò il sapore dei cibi, come posso finirli?per ora ho provato olio di oliva essnedo alimentare.
ste

[ser gio]

Ciao a tutti
ho due bei taglieri, uno in ulivo e uno tek, vorrei dare una finitura che permetta di utilizzarli quasi come dei piatti, quindi appoggiare cibi che perdano il liquido.
Ho notato che entrambi hannno una leggera tendenza ad alterare un pò il sapore dei cibi, come posso finirli?per ora ho provato olio di oliva essnedo alimentare.
ste

Secondo me è meglio lasciarli grezzi, i vari oli tendono ad irrancidire, qualcuno di solito suggerisce l'olio enologico che altro non è che l'olio di vasellina che è "la forma più pura di olio minerale".

Così com'è probabilmente con il tempo si dovrebbe attenuare la tendenza ad alterare i sapori.

[Christian]

Chiaramente l'uso alimentare è consentito su materiale non precedentemente trattato con altre sostanze anche potenzialmente nocive.
Nel senso: se compri un tagliere nato come tagliere dovresti essere abbastanza sicuro che sia adatto allo scopo e non precedentemente trattato con prodotti tossici; idem se il legname te lo ricavi tu stesso dall'albero.
Ma se ricicli del legno non tuo è necessario pensare bene da dove possa provenire e che tipo di trattamenti possa aver subìto

IMHO

Poi come dice Sergio solitamente si sconsiglia l'olio d'oliva perchè irrancidisce, falli ben impregnare del grasso dei tuoi salami

[Paquito]

Io, per i taglieri, uso olio di semi di girasole.

[Franko61]

Io, per i taglieri, uso olio di semi di girasole.

Anca mi

[troncarami]

io uso olio di vaselina ma vorrei provare appena posso con l'olio di limone

[mceolan]

mi pare di ricordare che nell'olio di limone o arancio ci sia roba non propriamente alimentare, ma non ne sono sicuro, controlla bene