Con la CMT 7 non hai neanche problemi di spessore della piastra, nel senso che fuoriesce bene... d'acciaio direi ottima, se può fare 5 mm... che siano 5 mm, meglio avere un minimo di spazio anche per fare rientrare frese più grandi che non entrano nella bocca della fresatrice (una specie di "pozzetto).
Ricordati di forare anche per la regolazione dal sopra (anche se personalmente trovo più comodo chinarmi che cercare di agganciare il braccetto, tanto va comunque sbloccata da sotto).
Se posso darti un consiglio procederei così, prima fori la piastra per montare la fresatrice, con i fori svasati.
Per farlo puoi comprare delle puntine centraspine, quelle da 4 mm. Le metti nei fori delle viti sulla piastra, magari dandogli un qualche giro di teflon per farle stare precise. La piastra sotto va anche bene, ma i fori attorno a quelli di fissaggio sono troppo abbondanti e non così precisi.
Poi giri la fresatrice sulla piastra e segni i fori, se non segnano l'acciaio metti un foglio incollato con un goccio di vinilica che poi togli in seguito.
Fori e svasi (ovviamente dalla parte opposta

).
Monti una fresa a punta o qualsiasi cosa che entra nel colletto e segni il centro del foro della piastra, fallo sui 92-93 mm in modo da montare anche le frese più grandi.
Poi fai degli anelli intercambiabili con foro interno ridotto, come idea potresti mettere dei magneti dentro la piastra della fresatrice sotto la sottobase (da controllare, non l'ho mai fatto)... così te lo tiene a posto (facci un taglio per tirarla fuori e... se la fa svasata esce anche

)